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呼和浩特市开展文明餐饮市场打造提升行动

来源:内蒙古日报社融媒体 2020年10月15日

  日前,呼和浩特市市场监管局发布《呼和浩特市2020年餐饮服务质量安全提升行动方案》,全面开展以“厉行节约、以‘质’取胜”为主题的首府文明餐饮市场打造提升行动。

  此次行动,呼和浩特市市场监管局联合多部门全力推进“明厨亮灶”、量化分级等六大工程,实现餐饮服务质量安全系列数字化目标,即:餐饮单位“明厨亮灶”率达到98%;餐饮单位60%入驻内蒙古风控平台,实现餐饮业风险防控管理;实行许可管理餐饮单位量化分级达98%,B级率达到65%以上;入网餐饮单位持证率(食品经营许可证)100%,许可信息公示率100%,餐食100%实现“食安签封”;在规范已建成60条餐饮服务食品安全示范街的基础上,每个旗县区至少新增一条餐饮服务食品安全示范街,全市餐饮店推行厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、用具管理“色标化”、加工制作“规范化”,“四化”管理达98%;校外供餐单位100%建立电子追溯体系。开展食品药品安全巡查、及时发现并报告无照无证、涉嫌制售假冒伪劣食品药品等违法行为方面协助基层局抓好食品监管工作,筑牢市、旗县(区)、乡镇(街道)和村(社区)四级食品药品安全监管网络,实现餐饮服务无缝监管。(内蒙古日报社融媒体记者 刘洋)

责任编辑:冯 伟达

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